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[摘要] 闻“香”识名厨 | 新任行政总厨—林立忠
林立忠，何许人也？
出生于广东，先后服务于万豪、香格里拉等国际酒店集团，三十多年国际品牌酒店的工作经验让他曾在广东这片粤菜源起之地的美食江湖舞动风云！
这位粤菜名厨始终坚信食材是美食的灵魂，只有地道新鲜的食材加上厨师具有创造力的烹调，才能迸发出食材本身的力量，营养健康的同时带来极致的口感。这是粤菜精髓所在，与亳州养生菜“从食材中汲取对人体有益成分”的理念更是天作之和。
将有三十多年经验的粤菜与亳州本地特色养生菜相融合，林立忠先生充满信心和期待，对亳州的食客们来说，这也将是一段充满惊喜和乐趣的美食之旅。
总厨推荐 | 创意养生菜
金汤佛跳墙
佛跳墙又名福寿全，闽系名菜，选用鲍鱼、辽参、花胶、花菇等汇聚一起用高汤煨制而成，软嫩柔润，浓郁荤香，荤而不腻，味中有味，坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅
跳墙来，可起到保护心血管、补血、美容养颜的作用。
生炸脆皮乳鸽
脆皮乳鸽是一道广东名菜，选用出生20天左右6—7两乳鸽，用特殊的香料腌制，风干表皮浸炸而成，具有皮脆肉嫩，色泽红亮，香气馥郁的特点，经常食用可使身体强健，清肺顺气。
蟹肉青瓜卷
一道口感独特、造型美观的开胃冷菜，选用蟹肉、猪肉松、青瓜、运用西式的调味料制作而成，咬起来有深度的层次感，兼具清爽与鲜甜的调和风味，有清热解毒、助消化、提高机体免疫力和安神的作用。
脆米蜜椒鳝球
鳝鱼肉嫩味美，富含高蛋白、钙、磷、铁及多种维生素。具有补血、补气、消炎、除风湿等功效。被当作宴席上的佳肴用来款待客人，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
#品珍甄选菜单
黑松露香煎法式鹅肝
古法麒麟深海斑
养生桑拿鸡
脆米蜜椒鳝球
秘制黑叉烧
生炸脆皮乳鸽
红焖五指山小黄牛
大连鲜鲍焖土鸡
XO酱爆海螺蚌片
铁板镇江骨
品珍中餐厅拥有9间包厢，设计典雅华贵，从能容纳4-6人的精致包房到能容纳30余人的豪华包厢，均能满足您的需求；无论是好友小聚、生日宴会、老人寿宴还是商务宴请，均能为您贴心定制。
行政总厨林立忠先生领衔的厨师团队坚持融合粤菜与亳州本地养生菜的主打菜品，甄选地道新鲜的食材，加上创新的烹调手法，迸发出食材本身的力量，营养健康的同时又为您带来视觉与味觉的双重享受，让您的美食之旅不虚此行。
营业时间
11:30——14:30
17:30——21:30
预约或详询
请致电 0558-889 6666 转 中餐厅
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